Tirinhas II - Viva a Diversidade!

O Cru ou o Cozido?

O que nos torna diferente dos outros animais? O fato de transformarmos o nosso alimento. Disse certa vez o antropólogo americano Richard Wrangham que “somos humanos porque cozinhamos nossos alimentos”. Não importa por qual meio, mas só o fato de termos alguma ferramenta que cause a transformação no alimento já nos distingue dos outros animais. Mas Richard afirma que foi a partir do uso do fogo – o fogo é uma ferramenta, um meio de transformação – que o mais longínquo ancestral do Homo sapiens ascendeu à civilidade, abandonando o estado de natureza. Contudo, é incerto o descobrimento do fogo. Como isso se deu ou quando isso ocorreu. A cada passo da arqueologia é descoberto novos vestígios de fogueiras que remetem a tempos mais distantes do que se pensava até então. Mas, provavelmente, o consumo de alimentos cozidos começou antes que qualquer hominídeo pudesse adquirir o controle sobre o fogo. É quase certo que os primeiros consumos de alimentos cozidos tenham se dado através de carcaças de animais mortos em decorrência de incêndios nas florestas. Com o domínio sobre o fogo, o consumo de alimentos cozidos passa a ser regular, possibilitando uma série de adaptações fisiológica no corpo ao longo de milênios...

LEIA NA ÍNTEGRA EM: http://www.jundiaionline.com.br/colunistas/coluna.asp?id=300

No Mundo dos Vinhos I

Essa dispensa qualquer comentário!

Informação útil? Olhar uma parte ao invés do todo nem sempre é bom. Olhemos os benefícios do alimento ao invés de apenas as calorias.

Para sentir-se dentro de um filme vampiresco ou qualquer outro clichê cinematográfico parecido!

A Gente Vê Por Aí II!

Pichador culto! Gostei! ^^ 

Obviamente é uma montagem, portanto a gente não vê por aí. Mas fica a dica!

Rosquinhas! Rosquinhas! (Alguém sabe onde é isso?)

A Fisiologia do Gosto

Bolo de Banana com Doce de Leite

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1/2 xícara (chá) de óleo
5 bananas nanicas amassadas
1 colher (sopa) de canela em pó
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a forma

DECORAÇÃO

150 g de doce de leite
canela em pó
canela em pau

PREPARO

- Em uma tigela amasse bem a banana. Acrescente os demais ingredientes, com exceção do fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
- Depois de bem misturados, finalize acrescentando o fermento.
- Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) e asse por um tempo aproximado de 25 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Depois de frio, espalhe o doce de leite sobre o bolo (pelas laterais também, se quiser). Polvilhe canela em pó e finalize com a canela em pau no meio.

DICAS

- Substitua a farinha de trigo e o fubá por duas xícaras (chá) de farinha de rosca.
- Substitua a canela em pó e em pau (da decoração) por coco ralado queimado (veja imagem abaixo).

Bom apetite!

Coma se For Capaz.

Seus problemas de roubo de comida acabaram!!!