Bolo de Limão

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de manteiga

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

Raspas de 1 1/2 limão tahiti

1 pote (170g) de iogurte natural

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

suco de 1 1/2 limão

Para cobertura:

3/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

suco de 1/2 limão

raspas de 1/2 limão

MODO DE PREPARO

- Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos por aproximadamente 10 minutos. Diminua a velocidade e adicione aos poucos o iogurte, o suco de limão, a farinha de trigo e as raspas do limão.

- Bata mais um pouco até que fique homogêneo. Por último acrescente o fermento em pó.

- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos.

- Para a cobertura, misture o açúcar ao suco e mexa bem. Despeja sobre o bolo desenformado e decore com as rapas de limão.

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LEIA NA ÍNTEGRA EM: http://www.jundiaionline.com.br/colunistas/coluna.asp?id=429

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