Comida e Amor - ou Algo Assim

Filme (500) dias com ela, recomendo:

Um dia da laranja outro do espremedor 

Elas também não têm conteúdo #ficaadicabolacharecheada

O Que a Tourada, o Canibalismo e a Gastronomia Têm em Comum?

"'Se tourada é cultura, canibalismo é gastronomia'. Essa frase foi dita pelo maestro português António Victorino d'Almeida e foi prontamente aceita e aplaudida por aqueles que defendem o fim das touradas. Mas há de se ter cuidado, pois é preciso analisar o que de fato se diz - ou se nega, no caso..."

LEIA NA ÍNTEGRA EM: http://jundiaionline.com.br/colunistas/coluna.asp?id=415

Sopa de Frango à Moda Oriental

Atenção: prato picante!

INGREDIENTES

2 kg de peito de frango

4 col. (sopa) de farinha de trigo

2 col. (chá) cúrcuma em pó

6 col. (chá) curry

2 col. (chá) gengibre ralado

12 cravos da Índia

8 col. (sopa) manteiga

4 col. (sopa) azeite

3 litros caldo de frango

Suco de meio limão

500 ml creme de leite fresco

4 maçãs de sua preferência

Sal a gosto

PREPARO

- Corte os peito de frango em cubos médios. 

- Dentro de um saco plástico para alimentos, coloque a farinha de trigo, cúrcuma, curry e gengibre. Acrescente os cubos de frango e mexa bem até que toda a carne esteja envolta pelo tempero. 

- Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite. Assim que aquecer, acrescente o frango e frite bem. Despeje o caldo de frango e os cravos. Quando levantar fervura, acrescente as maçãs cortadas em cubos médios (do tamanho dos cubos de frango). Cozinhe até a maciez da carne. Retire os cravos e acrescente o suco de limão e o creme de leite. Ajuste o sal e retire do fogo assim que levantar fervura novamente.

Bom Apetite!

Romancista Francês

Sopa Creme de Alho Poró e Cottage

INGREDIENTES

4 alho poró

4 cebolas médias

8 dentes de alho

600 g de queijo cottage

1 litro de caldo de legumes

50 ml de azeite

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

PREPARO

- Refogue no azeite o alho poró (bem lavado), a cebola e o alho até que murchem. Reserve um pouco para a decoração.

- Bata aos poucos no liquidificador o refogado com o queijo cottage e o caldo de legumes, até que homogenize.

- Leve ao fogo baixando mexendo até encorpar. Ajuste sal e pimenta.

- Se necessário deixar mais grosso o creme, dissolva uma colher de sopa de amido de milho em meio copo de água e acrescente assim que ferver.

Bom Apetite!