segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Burgguer's Salad & Burguers


Como cachorro-quente e pizza é difícil alguém que não goste de um hambúrguer. Rápido, simples, de diversos tamanhos e agrada tanto aos que não estão nem aí para uma dieta quanto aos que vivem em uma, e até mesmo aos vegetarianos.

É tão simples de fazer em casa quanto um cachorro-quente e aceita tantos ingredientes quanto uma pizza, mas quantos lugares preparam um realmente bom?


Não conheço a história da casa, mas por volta de um mês a Burgger's, que possui uma unidade no Tatuapé, em São Paulo, abriu outra unidade em Jundiaí, no interior do estado. O ambiente é muito bom, com uma decoração bem bacana que até lembra a concorrência. Serviço nota 10. Fui lá comer!

Há muitas variedades de lanches, mas se você está em dúvida basta olhar mais para o lado, na coluna de "preços", que eles mesmo te convencerão de que lanche escolher.

Escolhi o Cheese Salada Bacon Egg.
Pão: normal;
Salada: normal;
Bacon: fantástico;
Ovo: normal;
Maionese: Muito boa, com um toque de mostarda, porém muito forte, mascarou o sabor do hambúrguer; Carne: sem gosto nenhum e seca.....acho que por isso o sabor acentuado da maionese;
Preço: R$18,90 o.O





Mas não parei por aí. De sobremesa pedi um tal de Cheese Banana. Calma, não vem no pão e muito menos com queijo. Então porque o nome?! Também não sei.
É banana assada coberta com canela, calda de frutas vermelhas, chantilly e sorvete de creme. A calda de frutas vermelhas é sensacional. Muito boa realmente, assim como todo o conjunto da obra. MAS, depois que inventaram o petit gateau virou uma mania misturar quente com gelado, o que me desagrada. Se tiver uma calda quente, mete-se sorvete. Se tiver uma torta quente, lá vem o sorvete. Virou uma espécie de arroz com feijão que pra mim deveria ter parado no petit gateau. Mas as pessoas se empolgam com modismo... e tem quem goste, então paciência... não muita senão o sorvete derrete.
Preço? Não lembro ao certo, mas era em torno de R$11,00.




Minha conclusão é de que os hambúrgueres são normais para um preço fora da realidade... em Jundiaí pelo menos. Volto a lembrar que o Gordão Lanche muito provavelmente fechou as portas de sua unidade na cidade por causa de seus preços exagerados (apesar de os lanches serem sensacionais), a Burgguers, não sei por qual motivo, está nessa linha, com preços acima da concorrência e qualidade abaixo (se é que posso dizer que a concorrência preza por qualidade, seria mais por sacanagem, mas isso é apenas um pensamento solto desse blogueiro). Vamos ver no que vai dar.

Rua Azevedo Soares, 1172, Tatuapé - São Paulo - SP. (11) 2094-3940
Não tenho certeza do endereço da unidade de Jundiaí.

http://www.burgguers.com.br/

terça-feira, 7 de dezembro de 2010

Maçãs Que Não Escurecem?

Quando começamos a comer uma maçã logo lembramos que a fruta escurecerá. Apesar disso não trazer perigo nenhum ao comensal, o aspecto da fruta torna-se desagradável, o que torna uma competição comer a maçã. A velocidade das mordidas versus a velocidade do escurecimento.
O que acontece é que existe na maçã uma enzima chamada polifenol oxidase que é liberada no momento em que cortamos ou mordemos a maçã. Essas enzimas reagem com o oxigênio produzindo substâncias escuras. Outro fator que contribui para o escurecimento do vegetal é se for cortado com uma faca de ferro.
A batata, a pêra e a banana possuem o mesmo problema, por isso o costume de colocar o tubérculo na água após cortado, impedindo o contado com o oxigênio. Nas frutas o costume é adicionar limão, a acidez da fruta também impede a ação da enzima.
Mas agora não será mais preciso adicionar gotas de limão, pelo menos na maçã, pois especialistas da Okanagan Speciality Fruits, empresa canadense de biotecnologia, desenvolveram uma maçã geneticamente modificada que "quando você corta, ela não ficará escura", explica Neal Carter, presidente da companhia.
Deixando a discussão sobre transgênicos de lado, a ideia é interessante e a fruta poderá ser consumida com menos pressa.

sexta-feira, 3 de dezembro de 2010

Conversor de Medidas

Olha que bacana, galerinha!
Achei no site do MSN hoje esse conversor de medidas. Legal, né?! Com tantas receitas por aí e cada uma escrita com um padrão de medida diferente da outra, nada mais útil que ter um conversor a um clique de alcance.
Para líquidos e sólidos, o conversor é bem bacana. Também tem, ao lado, uma tabela de temperaturas.
Para utilizar basta acessar o site: http://br.msn.recepedia.com/conversor
Agora não tem mais como errar.