Entenderam?!

No mundo dos vinhos IV

Dispensa qualquer descrição:

Apesar da piada, a indústria vem cometendo erros grotescos na produção de produtos alimentícios. O que começou como um caso isolado está virando rotina. E o consumidor, como sempre, é quem paga:

Bora ninar numa dessa?

Ideologia à Mesa

 "É intrínseco ao ser humano, enquanto animal social, compor-se de ideias, doutrinas e crenças. Tais princípios moldam o caráter do indivíduo, incluem-no ou excluem-no de determinados meios, norteiam suas ações e definem sua personalidade.

 São esses conjuntos de ideias que compõe e definem as ideologias políticas, econômicas, sociais, religiosas, sexistas, filosóficas, jurídicas e, porque não, alimentares..."

LEIA NA ÍNTEGRA EM: http://www.jundiaionline.com.br/colunistas/coluna.asp?id=402 

Lambuze-se de Vida

Não coma a vida com garfo e faca, lambuze-se.

Muita gente guarda a vida para o futuro.

Mesmo que a vida esteja na geladeira,

se você não a viver, ela se deteriora.

É por isso que muitas pessoas se sentem

emboloradas na meia-idade.

Elas guardaram a vida, não se entregaram ao amor,

ao trabalho, não ousaram, não foram em frente.

Depois chega um momento em que se conscientizam:

"Puxa, passei fome para guardar batatas

e elas apodreceram".

Hoje em dia as pessoas orientam suas vidas

baseadas em ideias e métodos que já não tem

relação com a própria existência.

Elas não se alimentam corretamente porque

sentem medo de tudo: de engordar, de emagrecer,

dos agrotóxicos, da contaminação, dos malefícios

para essa ou aquela doença.

Quando se sentam à mesa, afirmam que precisam

comer carne porque contém proteína,

tomar leite porque contém cálcio.

Elas precisam comer isso ou aquilo.

Quase ninguém come sem culpa.

Todo o mundo se alimenta seguindo alguma moda.

O alimento deixou de ser comida

e se transformou em medicamento.

Solte sua alma, seja você.

Tenha consciência de que, se estiver em paz

consigo mesmo, você comerá carne quando tiver

vontade e não porque alguém disse que é bom ou ruim.

Você não come açúcar porque está satisfeito

e não porque ele é tido como nocivo à saúde.

Mergulhe totalmente na vida.

Chupe a laranja e tire todo o caldo.

Quando a morte chegar encontrará somente o bagaço.

Nada do que você deveria desfrutar estará contido

no bagaço, nada do que precisaria viver restará.

Não deixe sua vida ficar muito séria.

Viva como se estivesse num jogo,

saboreie tudo o que conseguir, as derrotas

e as vitórias, a força do amanhecer e

a poesia do anoitecer.

Brinque, mas brinque muito.

A felicidade é feita de muitos sorvetes.

(Roberto Shinyashiki, in: O sucesso é ser feliz, Editora Gente, 124a. ed. 1997, p. 181-182).

Baião de Dois

INGREDIENTES

1/2 xícara (chá) de azeite

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 xícaras (chá) de bacon em cubos

1 kg de carne de sol dessalgada cortada em cubos

1 cebola grande picada

6 dentes de alho picados

5 xícaras (chá) de feijão-verde cozido em água e sal

2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1 litro de leite de coco

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

2 1/2 xícaras (chá) de queijo de coalho

1/2 maço de coentro

1/2 maço de salsinha

MODO DE PREPARO

- Leve uma panela ao fogo com o azeite e a manteiga. Refogue o bacon, deixando bem dourado. Em seguida, coloque a carne de sol, fritando bem. Acrescente a cebola e o alho, sem parar de mexer. Adicione o feijão, misture bem. Acrescente o arroz e adicione o leite de coco. Tampe a panela e deixe cozinhar até o leite de coco reduzir bastante.

- Quando o leite de coco estiver bem reduzido, acrescente o queijo de coalho em cubos e misture. Prove o sal e corrija, se necessário. Acrescente a pimenta do reino, o coentro e a salsinha, misture bem.

- Na hora de servir, salpique coentro e salsinha por cima.

Bom Apetite!