A Ciência em Defesa da Comida (?)

 A ciência nasce da necessidade de explicar a realidade de maneira racional e objetiva. É a busca de um conhecimento específico que responda questões hipotéticas. Filha da ciência, a tecnologia é o conjunto de técnicas que visa modificar a vida do homem.
 A gastronomia, enquanto estudo, necessita de uma ciência, enquanto técnica, necessita de tecnologia...

LEIA NA ÍNTEGRA EM: http://www.jundiaionline.com.br/colunistas/coluna.asp?id=340