Quiche de Alho-Poró

MASSA

INGREDIENTES

250 g farinha de trigo

10 g de sal

175 g de manteiga sem sal

80 ml de água (se necessário)

MODO DE PREPARO

- Misture a farinha e o sal, incorpore a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

- Trabalhe a massa até ficar homogênea. Acrescente a água se houver necessidade.

- Forme uma bola e cubra a massa com filme plástico. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

RECHEIO

INGREDIENTES

1 alho-poró

10 g de manteiga

30 g de queijo gruyère ralado

2 ovos

110 ml de creme de leite fresco

Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto

MODO DE PREPARO

- Abra a massa em uma assadeira e faça furos no fundo.

- Asse a massa a 180ºC entre 5 a 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

- Doure o alho-poró em uma frigideira com a manteiga. Reserve.

- Misture todos os ingredientes.

- Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.

- Despeje o recheio na massa, disponha sobre o recheio o alho-poró refogado e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 1 hora ou até que a quiche esteja firme e dourada.

Bom Apetite! =D